美味しいかぼちゃはまだら模様で見分ける？ - ウェザーニュース

皮には“かさぶた”以外の注目ポイントもあります。

「これはまるごと買う場合の方が目立つのですが、深緑の皮に黄色やオレンジ色のまだらな部分が見られることがあります。これはかぼちゃが地面に接していた部分です。この色は中の果肉の色と同じ色なので、オレンジ色が濃いほどよく熟しているので、こういうものを選びましょう。

まるごと買う場合は、その他にも全体の形が良く、見た目よりどっしりと重い感じのするもので、皮にツヤがあり、ヘタが太くて固く乾燥しているものが、よりよく熟してるかぼちゃの目安になります」（大久保さん）

かぼちゃにはビタミンEやβカロテン、食物繊維が豊富に含まれています。「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど栄養価にすぐれたかぼちゃを食べてこの冬の寒さに備えましょう。
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