美味しい【冷凍うどんの作り方・アレンジレシピ8選】〜温かい ... - エキサイト

短時間でササッと調理できる「冷凍うどん」。うどんの水分を最適なタイミングで急速冷凍しているため、絶妙なコシと弾力があります。電子レンジで調理できるのも魅力です。そこで今回は、冷凍うどんを使った、簡単で美味しいうどんの作り方をご紹介します。

出典：E・レシピ「冷凍トマトの冷やしうどん」

冷凍うどんはご飯を簡単に済ませたいときに大活躍！しかし、いつも同じようなメニューになり、マンネリ化することも。それを防ぐため、冷凍うどんのレパートリーがグッと広がる、温かいうどん、冷たいうどん、焼うどんレシピ【8選】もピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。

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■冷凍うどんで簡単！ぶっかけうどんの作り方

出典：E・レシピ「冷凍うどんと鯖缶で簡単ぶっかけうどん」

【材料】（2人分）
うどん(冷凍)　2玉
納豆　1パック
サバ（缶:みそ煮）　190g
麺つゆ（ストレート）　大さじ4
青ネギ（刻み）　2本分
ミョウガ　2個
卵黄　2個分

【作り方】

１、うどんはたっぷりの熱湯に入れ、ほぐれたらザルに上げて茹で汁をきり、冷水でしっかり締めて水気をきる。ミョウガはせん切りにする。

２、ボウルに納豆を入れて粘りが出るまでかき混ぜ、サバ缶の煮汁と麺つゆを加えて混ぜる。

３、うどんを器に盛って（2）をかけ、ほぐしたサバ缶の具とミョウガ、青ネギ、卵黄をのせる。

10分で完成冷凍うどんと鯖缶で簡単ぶっかけうどん by山下和美さん

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10分
501 Kcal

■＜温かい＞うどんのレシピ2選

・すき焼き風肉うどん

出典：E・レシピ「すき焼き風肉うどん」

ガッツリ食べたいときは、肉うどんがおすすめ。こちらは甘辛い牛肉にとろ～り温泉卵をからめて、すき焼き風に楽しめます。牛肉の旨味がつゆに溶け込んで絶品です。具だくさんで野菜もたっぷり摂れ、夕飯としても十分満足できます。身体がポカポカと温まるので、寒い日にもぜひ。

ガッツリ食べたい肉うどんすき焼き風冷凍うどんで簡単 by森岡恵さん

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30分
602 Kcal

・ユズ明太うどん

出典：E・レシピ「ユズ明太うどん」

明太子、ユズポン酢、ゴマ油を合わせたタレを、茹でたうどんに和えるだけの簡単レシピ！明太子のしっかりとした塩気、ユズポン酢の爽やかさ、ゴマ油の香ばしさが絶妙にマッチして、お箸がどんどん進みます。パスタよりも時短でできるのが、冷凍うどんの良いところですね。

ユズ明太うどん

ゆでた冷凍うどんに、明太子とポン酢などを混ぜ合わせるだけのスピードメニュー！　さっぱり頂けますよ。

10分
325 Kcal

■＜冷たい＞うどんのレシピ5選

冷凍トマトの冷やしうどん

出典：E・レシピ「冷凍トマトの冷やしうどん」

生のトマトではなく、冷凍したトマトをすりおろしてトッピングします。トマトは冷凍すると旨味がアップし、シャーベット状になってシャキシャキ食感を楽しめるのもポイント。麺つゆにもからみやすく、ひんやり感が増すため、クールダウンしたいときにはもってこいです。

冷凍トマトの冷やしうどん

冷凍しておくと便利なトマト。シャーベット状でひんやり感アップ！　麺つゆとの相性もよいです。

・具だくさん冷やしうどん

出典：E・レシピ「具だくさん冷やしうどん」

鶏ささ身×豆モヤシとヘルシーでありながら、食べ応え抜群です。濃厚なゴマダレをたっぷりかけてお召し上がりください。仕上げにクコの実や松の実を散らせば、見た目も華やかに。お好みでラー油や豆板醤を入れても美味しいですよ。

具だくさん冷やしうどん冷凍うどんで簡単！人気のレシピ

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・サラダうどん

出典：E・レシピ「サラダうどん」

レタス、プチトマト、コーンといった野菜をたっぷりのせて、サラダ感覚で食べられるうどんです。自宅にあるもので手軽にできます。463Kcalと低カロリーなのもうれしいところ。ツナ缶や瓶入りのナメタケを使って旨味をプラスしているため、子どもから大人まで大満足できそうです。麺つゆ×マヨネーズがよく合います。野菜は自由にアレンジ可能です。

時短で簡単！サラダうどん冷凍うどんと麺つゆを使った人気レシピ

うどんと麺つゆを使った、簡単時短レシピを紹介します。うどんに、たっぷり野菜をのせていただくサラダの…

15分
463 Kcal

・そぼろあんかけうどん

出典：E・レシピ「そぼろあんかけうどん」

つるんと冷たいうどんに、ピリ辛のそぼろあんをかけて召し上がれ。ニンニクとショウガが効いた、スタミナ満点の一品です。豚ひき肉はじっくりと炒めることで、甘みが増します。また、そぼろあんは濃いめの味つけ。温泉卵をからめたり、多めに作ってご飯にのせても◎です。

そぼろあんかけうどん

こしのある冷凍うどんを使って、つるつるひんやりのうどんをどうぞ。今回の具は、豚ひき肉を豆板醤でちょ…

20分
472 Kcal

・野菜たっぷり山形のダシのせ素麺

出典：E・レシピ「野菜たっぷり山形のダシのせ素麺」

刻んだ夏野菜と香味野菜をしょう油で和えた、山形の郷土料理「だし」を活用したレシピ。トロッととした粘りがあり、素麺だけでなく、冷凍うどんにもよく合います。簡単なのに栄養満点です。さっぱりとした味つけで、暑い夏や食欲がない日にも重宝します。

野菜たっぷり山形のダシのせ素麺

人気上昇中の「山形だし」香味野菜の香りがたっぷりヘルシーで食がすすむ一品です。冷凍うどんで作っても…

10分 +
373 Kcal

■＜焼き＞うどんのレシピ

・ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどん

出典：E・レシピ

人気のホルモン焼きうどんをお肉の代わりに、冷凍コンニャクを使って作ります。コンニャクは冷凍すると水分が抜け、コリコリとした弾力のある食感になるんです。さらに味もしみ込みやすく、市販の焼き肉のタレで味つけすれば、ホルモンの歯ごたえと味に！低カロリー＆満足感が高いので、ダイエット中にピッタリなメニューです。