神茂のはんぺん（そのままわさびで食べる。美味しい！）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 - roomie

こぐれひでこ

【11月13日】

昼ごはん：朝はゴロゴロ老人。昼から稼働する。（昨夜食べなかった）ロールキャベツ、サツマイモのマスカルポーネサラダ、ブロッコリ、

ラ・フランス（700g）。

昔々すごく高価だったのに“血迷って買った”絵皿。今では日常使いのお皿。

海が、空が、綺麗です。

夜ごはん：色々と食材を買い込みすぎた。消費せねば。神茂のはんぺん（そのままわさびで食べる。美味しい！）、ホタテの刺身（コリコリしていて美味しい）、

「おかず横丁」で買ってきた「甘味噌の紫蘇巻き」と「べったら漬け」（どちらも懐かしき江戸味）、ぬか漬け（かぶと水ナスは私味）。

ご飯と味噌汁も私味。

真鯛の塩焼きもうまし。

昨日いただいた「樹齢100年以上の樹木になった梅で作った梅干し」と「そのエキス」。いやあ、これは深い味わい。旨味がじわじわと染み込みます。

柿をどっさり。ただいま我が家、果物の富豪。

昨日のごはん：

イタリア料理のシェフ直伝のコツ：

浮かせるから、ヌメり知らず：

 

 

 

   

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