栃木から美味しいコシヒカリ「スマイル米」を広めたい！ - CAMPFIRE (キャンプファイヤー)

はじめまして！

栃木県宇都宮から、食べると笑顔！美味しいお米の新ブランド『スマイル米』をご紹介します！

日本人なら日常的に食べるお米。

「お米はお米でしょ」と思ってはいませんか？

違うんです！

7年前、農家に嫁いだ私がはじめて出会った、食べるだけで美味しく笑顔になるお米。
もっともっと多くの人にこのおいしさを知ってほしい！

だから、我が家で作るお米を「スマイル米」と命名し、美味しいお米を食べて笑顔になってほしいとこのプロジェクトを立ち上げることにしました。

まずは、スマイル米を作る笑顔の我が家をご紹介します！

家族に笑顔になってほしい！食べると食卓が笑顔になる♪
そんな笑顔が広がってほしいから、一家でスマイル米プロジェクトを始めます！

このプロジェクトのコンセプトは「スマイル」

「スマイル」の文字の中には「マイ＝米（こめ）」が入っていることはお気づきですか？

そう、日本人はいつもお米を食べているのでついつい忘れてしまっているかもしれませんが、スマイルの中にはお米が入っているんです！想像してみてください。

おにぎりを持って
「目をとじて口を開けてパクッ!」

美味しいお米でみんなSMILE♪

今回のプロジェクトでは、パッケージにもこだわりました。

これまで多くの米袋のパッケージはあまり楽しいものではありません。スーパーのお米コーナーで見るパッケージはどれもありきたりなものが多い印象です。

だからこそ、パッケージから元気を与えられるようなデザインにも仕上げていく予定です。

（仮）パッケージデザインサンプル日本人が日々食べているお米。だからこそ、毎日の食卓から笑顔と元気を届けたい！それがこのプロジェクトです。

日本人は古来から米を主食としてきました。
しかし、近年の洋食化の傾向などにより米の消費量が減っていることなどは、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

そして、そこに加えてコロナショックが起こりました。
外食産業などへの搬出量が減った結果、現在米余りの状態が続いており、苦しかった農家の現状はますます苦しくなっています。

私は農家のヨメと言っても、農作業は今はお手伝い程度です。
ですが、夫の両親や夫が毎日ひたむきに米作りと向き合っている姿勢はいつも横で見ています。

雨の日も、暑さに苦しむ日も、台風の時も、田んぼのお米が美味しくなるように妥協せず丹精こめている姿は何よりも実直で、大袈裟ではありますが無くしてはならない大切な日本人の魂のようなものを感じるのです。

加えて、ここにきて農機具の劣化が著しく目立ち始めました。今使っている農機具は、主人の祖父が現役の時に揃えたものが多く、物によっては20年前のものもあります。

ここで先祖代々伝わってきた種もみを絶やすわけにはいかない、自然と調和し300年以上続いた味を多くの人に伝えていかなければならない、という思いを私なりに応援する形、それがクラウドファンディングでした。

スマイル米の品種は日本中で流通しているコシヒカリです。
ですが、一般的に販売されているものと異なる美味しい理由は２つあると思っています。

美味しいお米は自然環境が育てます。栃木県は河川が多く、肥沃な大地と水資源豊富な土地です。
そのため大地の恵みをたっぷりと受けた農作物が育ちます。
しかも、栃木県は稲の成長期である夏は、日照時間が長いにもかかわらず、雷も多いので夜は比較的気温が下がりやすい気象条件が揃っています。
これにより、稲の成長期である夏に昼夜の寒暖差が生まれることになり、甘みが増すと言われています。

次に単一の田で収穫されたお米であるということです。
同じコシヒカリであっても、土壌や水によってお米の出来上がりや味に多少の差があります。

お店に出荷されるお米は、単一米として販売されている米袋であっても、「栃木県産コシヒカリ」であれば、県内各所で収穫されたお米が混ざって売られています。
スマイル米は、我が家の田んぼで収穫された同じ気象条件、同じ水で育ったお米です。
米ごとの味のバラツキは一切なく、美味しいお米をお届けするのがスマイル米です。

なお、スマイル米は昔ながらの蔵でもみのついた状態で保管し、お届け直前に精米し発送します。