平気で｢恵方巻｣を買う人が知らない超残念な真実 - 東洋経済オンライン

安部 司 : 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事 著者フォロー

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2024/01/27 10:00

近頃はスーパー、コンビニにおいて「恵方巻」は一大市場となっているようです（写真：JIRI／PIXTA）

70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』に続き、『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん2 ベスト107レシピ』が発売され、発売7日で増刷するなど反響を呼んでいる。

『食品の裏側』発売後、全国の読者から受けた「何を食べればいいのか？」という質問に対する答えとして、安部氏が自ら15年かけて開発した膨大なレシピノートの中から、「簡単に時短に作れるレシピ」を厳選したレシピ集だ。

いまなお食品添加物の現状や食生活の危機をメディア等で訴え続けている安部氏が「平気で『恵方巻』を買う人が知らない超残念な真実」について語る。

「恵方巻商戦」花盛りだが…1万円を超える商品も

「私は毎年大手スーパーで買うの。ここのは具がいろいろ入っていて豪華でお得。パートを早めに切り上げて買いに行きます」というのは2児の母・Aさんです。

『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん2 ベスト107レシピ： 「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成！』（書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら。楽天サイトの紙版はこちら、電子版はこちら）

「うちはもう近くのコンビニですね。仕事終わりにスーパーに行くと売り切れていたことがあったので、今はもっぱらコンビニで予約して買ってます」

こちらは1児の父・Bさん。

何の話かというと「恵方巻」です。

近頃はスーパー、コンビニにおいて「恵方巻」は一大市場となっているようです。のぼりを立てたり、チラシを配ったりして恵方巻商戦も盛んです。

ズワイガニなどの豪華食材を使ってセットで1万円を超えるものもあるそうですから驚きます。

恵方巻は、いまでこそ全国区となりましたが、元は関西で考案されたもので、縁起でも神事でもなんでもない……という話を聞いたことがあります。

真偽のほどはわかりませんが、私の生まれ育った北九州にもそんな風習はありませんでした。

それはともかくとして、私が不思議でしかたがないのは、「なぜわざわざ恵方巻を買うのか」ということです。

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