【今夜20時配信】美味しいを追求する！！23歳で名店の鮨を継承した若き鮨職人の技と誇り【前編】DreamRunner ... - 出走表｜BOAT RACE オフィシャルウェブサイト

前編　→　12/24　20時配信
後編　→　12/31　20時配信
 
珠玉の鮨を提供する神奈川の名店「鮨裕」の若き鮨職人・堀達己が出演。15歳から修行をはじめ、名門日本料理店で18歳から20歳まで日本料理を学び、実家に戻り3年・わずか23歳で親方を任される。現在は仕入れから仕込み・握りまで一人でこなしている。酸味が強めで、塩気は程良く、温度管理が徹底したこだわりの赤酢のシャリはキリッとしていて、食べ続けたくなる味わい。「おいしい」の秘密に植木通彦が迫る。
 
艇王・植木通彦＆鮨職人・堀達己　対談
「Dream Runner～ボートレースアンバサダー×トップランナー対談」【前編】
 

 

 

Adblock test (Why?)

from "美味しい" - Google ニュース https://ift.tt/N9Uv0uY
via IFTTT

Bagikan Berita Ini