カラダも喜ぶ！美味しい雑穀を食べてみませんか？その3 - tenki.jp

プチプチとした食感と滑らかさを併せ持つ、もちアワをクリーム状に炊きます。ヨーグルトやフレークなどのシリアルのトッピングとして使っても、優しい甘さでおすすめです。ゆっくりと炊いて、とろけるような食感を出すのがポイントです。

＜材料＞
もちアワ　1カップ
リンゴジュース　1と1/2カップ
りんご　1個
塩　ひとつまみ
レーズン　大さじ2

＜作り方＞
1.　もちアワは洗ってザルにあげ、水気を切っておきます。
2.　りんごは洗って、芯を除いて、3mmのいちょう切りにします。
3.　鍋にリンゴジュース、もちアワ、りんご、塩を入れて、火にかけます。
4.　沸騰したら弱火にして、レーズンを加えます。時々、しっかりとかき混ぜながら15分ほど炊いていきます。もちアワのとろみがクリーミーになったら火を止めて、5分ほど蒸らしたら完成です。

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