【美味しい朝ご飯を食べられる店がさぬき市に誕生】「いってらっしゃい！」で送り出すさぬきの津田の朝ごはんの店 - かがわ経済ニュース

　先月、さぬき市内に、古道具と朝ごはんの店が新たにオープンした。その名も「暮らし商店ごんべや」。始めたのは、山畠柊希さん（やまはた　しゅうき）、瞳さん夫婦。夫の柊希さんが古道具担当で、妻の瞳さんが喫茶担当だ。建物は、市内の老舗呉服店の空き倉庫になっていたものを借り、リノベーションした。

　２人は、津田はなんと言っても朝だと話す。朝日が似合う町なのに意外と朝から営業している店が少ないと、朝ごはんの店をオープンすることに。営業日は早朝５時半ころから開店の準備をしている。

　暮らしを楽しむきっかけの場にしたいーそんな想いで運営する店のこだわりは、手間を掛けて丁寧に作る事。味噌汁は天然だしを使うほか、無理のない範囲で地元の無農薬野菜や漁師から仕入れた魚を使うなど。米は全て県産米で、圧力鍋で炊きあげる。炊飯器で炊くふっくらやわらかな味わいと比べて、米の粒がしっかり・もっちりしているという。体も心も喜ぶ、素朴でしみじみおいしい…を大切にしている。