米子市公会堂の敷地内に店舗を構える「愿屋(げんや)」は、全国各地から仕入れたそば粉を使用する手打ちそばのお店です。
「愿屋」では常時、2つの地域から仕入れた2種類のそば粉をブレンド。その時に一番おいしい状態で提供できるよう、割合などを変え手打ちしているのだそう。
「愿屋のそばの賞味期限は1分！そばが運ばれてきたらすぐに食べて欲しいですね。」と大将。
こだわりのおそばと、サクサクの天ぷらを食べました。
チェックしてみてください。
ショート動画はこちら→ 鳥取マガジンInstagram
愿屋 アクセス
鳥取県米子市角盤町2-61
外観の様子
場所は米子市公会堂の敷地内。
駐車場は、店舗前の駐車場と、すぐ近くにある「ひまわり駐車場」か「 YEASTY PLACE (イースティープレイス駐車場)」をご利用ください。
駐車券を公会堂事務所までお持ちください。一時間無料となります。
詳しくはお店の方にお尋ねください。
店内の様子
カウンター席が4席、テーブル席が12席の店内。
米子市公会堂の敷地内に店舗を構える「愿屋」は、全国各地から仕入れたそば粉を使用する手打ちそばのお店です。
石臼引きにしてあるそば粉を仕入れ、お店で手打ちしています。
そば粉は、仕入れる地域によってはもちろん、その季節によっても甘みや香り、旨味などが敏感に変わるのだそう。
「愿屋」では常時、2つの地域から仕入れた2種類のそば粉をブレンド。
この日は蒜山産と日南町産のものを使用。新そばでした。
「その都度割合を変え、一番おいしい状態で提供できるよう配合を変えています。」と大将。
こだわりのおそばを提供しています。
メニュー表
ざるそば、ぶっかけなどの冷たいおそばから、かけそば、釜揚げそばなど温かいおそばの定番メニューが並びます。
気になるこちらの「黒毛和牛の牛すじそば」は、そのまま食べても良し、生卵をつけて食べるも良し。
愿屋の名物メニューとなっています。
金・土・日のみ 夜営業 もされています。
冬の時期には期間限定、要予約で「鴨鍋」も。(2人前から予約受付)。
おすすめメニュー
数量限定「愿屋定食」、ミニ天丼セット、天ざるの人気メニューの中から、大将一押しの「ミニ天丼セット」をオーダー。
実食！
こちらが「ミニ天丼セット」。
ミニ天丼の上には５種類の野菜と海老が2本。見た目よりボリュームあります。
お皿には、おそばがたっぷり。
がっつり食べたい人におすすめです。
「愿屋のそばの賞味期限は1分！テーブルに運ばれてきたその時が”一番おいしい時”なのでぜひその時にすぐ食べて欲しい」と大将。
運ばれてきたこの瞬間の一番ベストなおいしさを味わってほしいという思いが伝わってきました。
細い麺に、つゆをつけて。おいしい！！
５種類の野菜と海老が2本乗ったミニ天丼。
ブロッコリーの天ぷら。
そばつゆでつけたという大根の天ぷら。初めて食べましたが、味がしっかり付いていておいしかったです。
その他マイタケとサツマイモの天ぷら。
サクサクの海老が２本。
ボリュームたっぷり！食べ応えあります。
米子市公会堂の敷地内にあるおそば屋さん「愿屋」。その時期に一番おいしいそば粉で作ったそばが食べられるお店です。公会堂の利用有無にかかわらず、気軽に入れます。
チェックしてみてください。
愿屋 データ
住所：鳥取県米子市角盤町2-61
電話番号：090-2029-4021
営業時間：11:00～15:00
金・土・日のみ 夜営業17:00～20:00
冬の時期には期間限定、要予約で「鴨鍋」もあります。
定休日：水
情報：Instagram
駐車場：満車の時は、すぐ近くにある「ひまわり駐車場」か「 YEASTY PLACE (イースティプレイス駐車場)」をご利用ください。一時間無料となります。詳しくはお店の方にお尋ねください。
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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