映えて美味しいクッカーで作る韓国料理のキャンプ飯サムゲタンブルダック等 - tenki.jp

ブルダックとは、”口から火が出るほど辛い鶏”という意味を持つ鶏肉を使った激辛料理です。

今回は辛さの中にもマイルドな味わいが楽しめるよう、ピザ用チーズをたっぷり使ってみました。

～チーズブルダックの作り方(2人前)～
＜材料A＞
・鶏もも肉　1枚
・玉ねぎ　1/3個
・ピザ用チーズ　ふた掴み程度
・ごま油　大さじ1
・塩胡椒　適量

＜材料B＞
・焼肉のタレ　大さじ4
・豆板醤、コチュジャン、粉唐辛子　各大さじ1
・おろしにんにく、おろし生姜　各小さじ1/2

＜作り方＞
(1)鶏もも肉はひと口大に切り、塩胡椒で下味をつけておきます。
(2)ファスナー付きのビニール袋に1の鶏もも肉と材料Bを加え、外側からよく揉み込みます。
(3)2の封をし、クーラーボックスに入れて30分程度寝かせます。
(4)クッカーを火にかけ、ごま油を熱したら薄切りの玉ねぎを炒めていきます。
(5)玉ねぎがしんなりしたら3の鶏もも肉を炒めていきます。
(6)焼き色がついてきたら蓋をして蒸し焼きにします。
(7)お肉に火が通ったら中央部分にピザ用チーズを振りかけ、チーズがとろけるまで加熱して完成です。

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