ゴルフボールをイメージした「チョコレートクランチ」は、1個の大きさは直径約4センチ。ルビーチョコレートとイチゴのフリーズドライ、ブロンドチョコレートとライスパフ、ミルクチョコレートとヘーゼルナッツなど5種類のフレーバーと、さまざまなクランチを合わせた。手間ひまを惜しまない丁寧な作業で作られた、上質でウィットの効いたスイーツだ。
また、新作の「シューラスク」も登場。シュー生地にメープルシュガーでできたシロップをまとわせて乾燥させ、キャラメルとアーモンドスライスを混ぜ合わせたものでコーティングしたス。メープルが香るラスクは、コーヒーはもちろん、琥珀色のお酒とも相性がいいはず。
販売期間/~6月18日(日)
販売場所/ザ・キャピトルホテル 東急ロビー階 ラウンジ「オリガミ(ORIGAMI)」 東京都千代田区永田町2-10-3
販売時間/11:00~18:00
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/boutique/plan/102584/index.html
Text: Aya Hasegawa
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