大作曲家巴哈所處的年代，咖啡館是文人雅士聚集的場所，巴哈自己也在咖啡館完成不少作品，指揮家廖嘉弘近期規畫3場咖啡音樂會，期盼帶領觀眾重返巴哈年代，在咖啡香中感受音樂氣氛。
廖嘉弘表示，音樂脫離不了社會文化，「把當時巴哈寫作的咖啡館氣氛，和音樂演奏結合在一起，音樂配下午茶，這樣的精神層次，不只是音樂而已，而是社會裡還有更多美好的事情正在發生。」
鋼琴家葉綠娜表示，巴哈寫作的咖啡館位於萊比錫，名為齊瑪曼咖啡館（Cafe Zimmermann），「巴哈當時的傳統是每周五晚間8點到10點，咖啡館老闆提供場地，當天現場有哪些音樂家，就以現有的組合演奏。」
葉綠娜表示，巴哈當時完成的7首鍵盤協首曲，每一首都是從其他曲子的素材，加以改編，「他很厲害，雖然是改編曲，但每一首聽起來都像是原創。」葉綠娜表示，德國當時的咖啡文化沙龍氣氛，是常民生活，並非貴族聽音樂。
此外，由於巴哈搬到萊比錫，是希望能夠提供兒子更好的音樂學習環境，葉綠娜表示，「他為兒子作了二重、三重、四重協奏曲，在咖啡館作曲、演奏，老闆會付他薪水，加上教堂工作，以及在大學任教，教授拉丁文、聲樂，是相當多產又忙碌的作曲家。」
August 10, 2020 at 03:10AM
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咖啡音樂會 重返巴哈年代 - 中時新聞網 Chinatimes.com
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